Entradas frías
PATÉ FAISÁN CON TRUFA
Paté de faisán casero con trufaSALMOREJO
Sopa fría de tomate, pan ajo y aceiteANCHOAS DEL CANTÁBRICO (UD.)
Paté de faisán casero con trufaMILHOJAS QUESO CABRA Y FOIE
Milhojas de queso de cabra y foie con confitura de frutos rojos y lacasitosFOIE CASERO (UD.)
Foie Mi-cuit de la casaQUESO CURADO
Queso 100% de oveja curadoSENDRA
Salchichón Cular curado entre 7 y 11 meses en los PirineosJAMÓN ALPUJARREÑO
Jamón serrano D.O. Trevélez 24 meses de curaciónJAMÓN IBÉRICO
Jamón 100% puro ibérico de bellotaENSALADILLA RUSA
Jamón 100% puro ibérico de bellota
Rioja
ALLENDE
Bodega: Finca Allende Varietales: Tempranillo Crianza: 14 meses en Barrica de Roble FrancésCARLOS MORO SENDA DEL CONVENTO
Bodega: Carlos Moro Varietales: Tempranillo Crianza: 12 meses en Barrica de Roble AmericanoSAN VICENTE
Bodega: Carlos Moro Varietales: Tempranillo Crianza: 12 meses en Barrica de Roble AmericanoBAIGORRI 1/2
Bodega: Baigorri Varietales: Tempranillo Crianza: 14 meses en Barrica de Roble Francés y AmericanoMuga Crianza
Bodega: Muga Varietales: 70%, garnacha 20%, mazuelo y graciano 10% Crianza: 24 meses en Barricas de Roble Francés y Americano